CCNT 2017:
- Convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés 2017
- Notice explicative Salaires minimums CCNT pour 2019 GastroSuisse
- Notice GastroSuisse "CCNT 2017 – Résumé des modifications essentielles"
Lois cantonales:
- Loi sur la police du commerce (LPCom)
- Loi sur les établissements publics (LEP)
- Loi sur l'appui au développement touristique (LTour)
- Règlement d'exécution des lois sur la police du commerce et sur les établissements publics
- Le permis d'exploiter/d'exploitation du propriétaire par Philippe Bauer, Avocat conseil de GastroNeuchâtel
- Demande autorisation établissement public
- Demande de permis d'exploitation
Législation sur les denrées alimentaires et l'hygiène :
- BPHR : Le Guide des bonnes pratiques dans l'hôtellerie et la restauration
- Mise en place d'un concept d'hygiène d'entreprise
- Canevas d'autocontrôle du SCAV pour Chambres d'hôtes (hébergement avec petit-déjeuner)
- Directives du SCAV pour les établissements publics ouverts avant le 1er janvier 2015
- Canevas d'autocontrôle du SCAV pour les entreprises du secteur alimentaire (kiosque, épicerie, Food-Truck)
Attestation:
Brochures :
- Infographie : 10 POINTS ESSENTIELS à respecter POUR qui veut OUVRIR UN RESTAURANT ou ...
- Nouvelle Brochure de GastroNeuchâtel (2015)
- Livre blanc de l'Accueil 2008
- LBDD : Développement durable dans les établissements publics
Formulaires :
- Formulaire d’adhésion à GastroNeuchâtel et GastroSuisse
- Formulaire pour s’inscrire dans le guide des restaurants, bars et discothèques
Petit journal :