Fort d'un CFC de cuisinier, j'ai eu l'opportunité d'ouvrir des restaurants
éphémères sur les arteplages de Neuchâtel et Yverdon lors de l'expo 02.
Au terme de cette aventure palpitante, nous avons créé, mon frère et moi,
l'entreprise "cinq sens" qui est active autant dans le service traiteur, dans
les cantines scolaires que dans la gestion d'un établissement public.
J'ai également la chance d'occuper le poste de Président d'hôtel & Gastro formation Neuchâtel
depuis 2022, poste qui me tient à cœur, tant je crois que
la relève et l'intérêt des jeunes à nos métiers
sont importants.

Vice-président de GastroNeuchâtel depuis 2016, je suis ravi d'être à votre
service en qualité de Président de GastroNeuchâtel depuis 2024,
vous avez des questions ? contactez-moi!

Au bénéfice d'un CFC de sommelière, j'ai complété ma formation avec
un diplôme Fédéral de cheffe d'entreprise de l'hôtellerie.restauration - G3.
J'ai créé l'Auberge du Mont Cornu à la Chaux-de-Fonds et j'ai eu beaucoup
de plaisir à la gérer de 1998 à 2002. Je suis également copropriétaire de
l'Auberge de La Tène à Marin-Epagnier depuis 2008.
Membre de GastroNeuchâtel depuis 1989, j'ai rejoins le comité en 2006.

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Au bénéfice d'une maitrise Fédérale de cuisinier que j'ai complété
par un diplôme Fédéral de chef d'entreprise de l'hôtellerie- restauration - G3,
je suis propriétaire du restaurant La Croisette au Locle depuis 1983. J'ai également
la chance d'être propriétaire du restaurant du CIFOM-Café au Locle ainsi
que d'être copropriétaire de l'Auberge de La Tène à Marin-Epagnier.
Membre de GastroNeuchâtel depuis 1980, je me suis présenté aux
élections en 2000 et j'ai ainsi rejoins le comité.

J'ai une devise qui est: Mangez bien, riez beaucoup, vivez longtemps c'est
tout ce que je souhaite à nos membres!

Vous avez des questions ? contactez-moi!

Une licence de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie internationale,
j'ai créé avec mon cousin Rabea un restaurant de spécialités orientales
que l'on a appelé Chef Falafel.
Depuis 2017, nous exploitons le restaurant de la Chaux-de-Fonds
ainsi que notre food-truck et depuis 2023, nous avons ouvert un
autre établissement à Neuchâtel.
Nous tenions à pouvoir servir des plats qui puissent être dégustés
par tous, quels que soit leur croyance ou leur régime alimentaire.
C'est pourquoi, nous avons fait le choix de servir des plats végétariens
avec des options vegan et sans gluten. J'ai rejoins GastroNeuchâtel en
qualité de membre en 2019 et je suis assesseur au comité depuis 2024.
Je me réjouis de pouvoir vous renseigner et de me mettre à votre disposition.

J'ai suivi la formation pour l'obtention d'un bachelor en sciences économiques,
j'ai commencé au McDonald's tout en bas de l'échelle durant mes études et petit à
petit j'ai eu la chance de me lancer en qualité de franchisé de McDonald's, tout
d'abord pour les deux restaurants de la Chaux-de-Fonds depuis 2021, j'ai repris
également le McDonald's de Delémont.
Je suis membre de GastroNeuchâtel depuis 2020 et je suis ravi de
faire partie du comité depuis 2024.

En qualité de membre du comité, je peux partager
mon expertise et participer d'avantage aux profonds
changements que vivent nos magnifiques métiers.

Indépendante à l’âge de vingt ans, j’ai rejoint le restaurant familial en 2000, où j’ai exercé pendant sept ans.
Mon engagement auprès de GastroNeuchâtel a débuté en tant que membre du comité, avant d’être recrutée comme
cheffe de projet. Parallèlement, j’ai occupé le poste de secrétaire cantonale pour Hotel & Gastro formation-Neuchâtel.
J’ai également contribué activement à la création de la CPNHR en 2009 et d’eureka FORMATION en 2015.
Cette même année, j’ai été nommée directrice de GastroNeuchâtel, fonction que j’occupe depuis lors.
J’ai aussi la chance d’organiser le Festin neuchâtelois, évènement gastronomique, depuis plus de 15 ans.

Karen Allemann

+41 32 344 80 80 Tél.

k.allemann@gastrone.ch
www.gastroneuchatel.ch

Active dans les ressources humaines depuis de nombreuses années, j'ai rejoins
GastroNeuchâtel en 2020 afin de pouvoir offrir aux membres un support RH entre autres.
J'apprécie offrir des conseils à nos membres et ainsi essayer de faciliter leur vie professionnelle.

Carine Veluzat
+41 32 344 80 84 Tél.

c.veluzat@gastrone.ch
www.gastroneuchatel.ch

Bretonne d'origine, j'ai eu la chance de voyager à travers le monde avec
dans mon escarcelle, les compétences liées au service dans la restauration.
J'ai posé mes valises en Suisse et j'ai eu la chance de rejoindre GastroNeuchâtel en 2022.
Connaissant le milieu de la restauration de l'intérieur, je peux conseiller nos membres
en connaissant leurs préoccupations.

Mélanie Danigo
+41 32 344 80 80

info@gastrone.ch
www.gastroneuchatel.ch

Avocat-conseil de GastroNeuchâtel

Mathias Bauer
+41 32 722 60 00 Tél.
+41 32 722 60 09 Fax

courriel@avocatsneuchatel.ch
http://www.avocatsneuchatel.ch/

Consultant en hygiène

Michel Vuillemin

+41 32 344 80 80 - GastroNeuchâtel
+41 79 639 34 84 - privé

m.vuillemin@gastrone.ch
www.gastroneuchatel.ch