Dans le canton de Neuchâtel c’est au CPNE et plus précisément à l’EAM qu’il est possible de suivre l’un des apprentissage suivant :
- Cuisinier-ère CFC
- Spécialiste en restauration CFC
- Gestionnaire en intendance CFC
- Employé-e en cuisine AFP
Un fois votre CFC en poche vous pouvez accéder à une école hôtelière comme celle de Genève (réduction des frais de scolarité si les parents sont membres de GastroSuisse).
C’est Hotel & Gastro Formation, qui assure la liaison entre la profession et les écoles.