Gérant pour le Restaurant du Hub d’innovation Usinnove à Neuchâtel
Usinnove est un nouveau hub d’innovation de la région neuchâteloise, dédié au Human Lean Diagnostics (HLD). Il rassemblera des entreprises pionnières, des start-ups, des chercheurs et des talents venus d’ici et d’ailleurs. Au cœur de ce site, nous souhaitons créer un lieu de restauration vivant, ouvert à la fois à la communauté Usinnove et au public. Un espace de rencontre, d’émulation et de détente, à la croisée de l’innovation et de la convivialité.
Nous souhaitons accueillir un projet de restauration qui :
• Offre des plats sains, de qualité et inspirés, à prix justes
• Combine efficacité à midi et convivialité le soir et/ou le week-end
• Soit ouvert au public pour créer des ponts entre Usinnove et la ville
• Crée une ambiance accueillante, chaleureuse et contemporaine
• Travaille autant que possible avec des produits locaux et de saison
• Intègre une approche durable et responsable, tant dans les achats que dans la gestion
• Propose une offre tout au long de la journée, du matin (café, croissant, etc) à la fin de journée (afterwork, apéritif, souper)
Nous sommes ouverts à différents profils : que vous soyez expérimenté.e à la tête de plusieurs établissements ou un jeune talent prêt à se lancer, ce qui nous importe avant tout, c’est la fraîcheur de la proposition, l’originalité, l’envie d’innover et de s’inscrire dans un lieu vivant.
Le projet retenu devra refléter l’esprit d’Usinnove : ouvert, ambitieux, humain et chaleureux.
Implanter son restaurant à Usinnove, c’est bénéficier :
• D’un site unique, en pleine évolution
• D’une clientèle interne régulière, composée de professionnel·le·s passionné·e·s (400 emplois visés à terme)
• D’un flux public croissant grâce à l’ouverture du site et aux événements organisés
• D’une accessibilité aisée (transports publics, vélos, parking)
• Des places de parc sont à disposition des clients, à proximité immédiate
• D’un espace en partie aménagé, à personnaliser selon votre concept
• D’un bail stable sur 10 ans, avec option de prolongation
• Étage : rez-de-chaussée
• Surface intérieure : env. 350 m²
• Capacité : environ 100 places assises en intérieur
• Terrasse extérieure : env. 50 m²
• Cuisine : entièrement rénovée, avec équipements professionnels
• Locaux annexes : espace de stockage, vestiaires, chambre froide, sanitaires — inclus
• Début du bail : 1er mars 2026 ou à définir
• Durée du bail : 10 ans + option de prolongation de 5 ans
• Loyer : selon l’offre
• Garantie à fournir : minimum 6 mois de loyer brut
CONDITIONS DE L’APPEL À PROJETS
Documents à fournir :
• Business plan selon modèle annexé
• Concept sommaire (Word ou PDF)
• Compte de résultat prévisionnel (Excel non protégé)
• Offre de loyer net annuel
• Plan d’aménagement ou intentions d’aménagement
• Exemples de cartes proposées
• Extrait du registre du commerce (si société existante)
• Comptes audités des 3 dernières années (si société existante)
• Attestation de l’Office des poursuites (privé et entreprise)
Si vous souhaitez relever ce défi et développer votre propre affaire dans un environnement moderne et convivial, envoyez votre dossier complet par voie électronique à
ismael.gensollen@gpconseils.ch
Dossier complet du projet sur 250604_Appel à projets Usinnove
